Arnsberg. Auf dem Arnsberger Steinweg tut sich was. Am Dienstag, 16. September, eröffnet um 9 Uhr das Café-Bistro Cabana im traditionsreichen Haus Steinweg 2.
„Wir arbeiten mit Hochdruck, dass der Termin gehalten werden kann. Die Handwerker und Monteure geben sich derzeit noch die Klinke in die Hand“, beschreibt Frank Chmielewski als Miteigentümer des Hauses die aktuelle Situation nach acht Wochen Umbauarbeiten. Zusammen mit seinem Kompagnon Marco Nase, der bereits über eine 14-jährige Erfahrung in gastronomischen Einrichtungen verfügt, wird er das Café-Bistro als Inhaber betreiben. Die Leitung des Café-Bistros übernimmt Andrea Berghoff-Martein. „Wir wollen den Steinweg stärken und die Tradition hier fortführen“, erläutert Chmielewski das Engagement in der Arnsberger Altstadt. Jahrzehntelang hat es in diesem Haus Cafés und Restaurants gegeben: Café Gerling, Café Feldmann, Café Fischer und zuletzt das Compania Café.
Wechselnde Mittagsgerichte und Flammkuchenofen
Das Angebot in dem Café-Bistro reicht von Frühstück über Mittagessen bis hin zu Kaffee, Kuchen und Waffeln sowie warmen Speisen. Ein Schwerpunkt liegt in dem Angebot von Flammkuchen. Dafür wurde eigens ein Flammkuchenofen angeschafft. Darüber hinaus hat Fatima Rodrigues-Schneider mit ihrem Catering-Service eine Kooperation mit den Inhabern geschlossen und wird für die Zubereitung der Speisen verantwortlich sein. So werden werktäglich wechselnde Mittagsgerichte in einem gemütlichen Ambiente angeboten. Das Cabana hat von 9 bis 22 Uhr geöffnet, sonntags ist zunächst ein Ruhetag eingeplant.
Die Inhaber legen großen Wert auf die Auswahl der Produkte. So werden beispielsweise Veltins und Grevensteiner vom Fass, original Selters Mineralwasser und Kaffeeprodukte von Segafredo angeboten. Weinliebhaber finden eine Weinkarte vor, die von einem Sommelier zusammengestellt worden ist. Abgerundet wird das Angebot durch eine kleine Auswahl an Cocktails. „Alles in allem soll das Cabana ein Treffpunkt werden, an dem es Spaß macht, zu verweilen und von dem die Gäste einen tollen Blick auf den Neumarkt genießen können“, ist sich Mitinhaber Marco Nase sicher, mit dem neuen Café-Bistro den Geschmack der Arnsberger und der Altstadtbesucher getroffen zu haben.